ご購入商品：「甘味が広がる＿有機ウバ紅茶＿上品マイルドミルクティー」など
大変、美味しい紅茶を送っていただき、ありがとうございました。
（あまり詳しくはないですが）和食や薬膳料理の世界では、味覚には、辛味、酸味、甘味、苦味、鹹味（かんみ-塩からい味）の５つの味のほかに、もうひとつ、滋養の「滋」と書いて「滋味」という隠れた味を感じさせない味ー６つ目の隠れた味があると伝えているそうです。「滋味」とは、「だし」の旨味のことを差すそうです。カツオ節や昆布で取る美味しいお味噌汁やすまし汁のあの「だし」のこ とです。
有機農法で作られたお茶の味にも、「滋味」があるなあとしみじみ、感じます。
「甘味が広がる＿有機ウバ紅茶＿上品マイルドミルクティー」にも栄養豊かな土の滋養分が茶樹によくしみ込んだ「だし」の味がします。
神奈川 A．S．様 2007年11月
